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Según algunos historiadores, la aldea celtibérica primitiva en este lugar se llamaba Darek. Se ha señalado Daroca con la ciudad a la que los romanos llamaron Agiria, construyendo un fuerte castillo para defender la vía laminitana, que pasaba por el pueblo y conectaba Zaragoza con Valencia. Dulces tipicos son las “almojábanas arabescas”, las “Rosquillas de Daroca” o los exquisitos “Mudéjares”

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